01 / ABOUT THE PLACE
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핫초보리역 출구 바로 앞 주류점에 들어서서 병이 늘어선 매장을 안쪽으로 지나가면 차분한 스탠드 바 공간이 나타난다. Stand Bar Maru는 주류점 직영 매장 특유의 충실한 술 라인업과 카운터에 놓인 다채로운 안주를 스탠딩 스타일로 즐기는 곳이다. 평일 해 질 녘 전인 15시 30분부터 18시까지는 해피아워가 마련되어 있어, 퇴근길이나 쇼핑 틈새에 가볍게 목을 축이는 첫 잔부터 기분 좋은 시간이 시작된다.
빠르게 서빙되는 작은 접시 요리부터 주문하는 것이 이 카운터를 가볍게 즐기는 방법이다. 마늘 풍미를 살린 브로콜리 페페론치노나 깔끔한 버섯 마리네, 포테이토 샐러드 같은 전채는 생맥주나 화이트 와인의 첫 모금과 잘 어울린다. 푹 끓여낸 소 힘줄 레드와인 조림, 돼지고기 맥주 조림, 카차토라 등 따뜻한 육류 요리도 갖추어져 있어 바게트를 곁들여 소스까지 남김없이 맛보고 싶어진다.
진열대에서 고르는 와인과 세계 각국의 맥주
글라스로 부담 없이 주문하는 와인 외에도, 매장 진열대에 놓인 방대한 재고 중에서 보틀을 골라 들여와 마실 수 있는 구조 역시 주류점 병설 매장만의 매력이다. 벨기에의 시메이나 호가든, 야마나시의 터치다운 등 크래프트 맥주와 해외 브랜드 병맥주도 다채로워 기분에 따라 다양한 스타일을 비교하며 마실 수 있다. 든든하게 식사를 이어가고 싶은 저녁에는 어란과 구조파를 넣은 페페론치노나 소고기 다짐육 라자냐, 해산물 파에야 같은 본격적인 식사 메뉴를 곁들이는 것도 훌륭한 선택이다.
프랑스 직송 엄선 치즈나 하몬 이베리코를 하몬 모둠으로 맛보고, 마지막에는 데와자쿠라 같은 니혼슈나 위스키, 혹은 그라파 아이스크림으로 마무리할 수도 있다. 예약 없이 편하게 들러 취향에 맞는 잔과 알찬 요리를 각자의 페이스대로 음미할 수 있는, 핫초보리의 든든한 쉼터다.
